《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要作用的纪录片。这部影视呈现了非裔美国人如何通过自己的烹饪技术、传统菜肴和饮食文化为美国饮食界带来了深远的影响。影视中通过采访各界专家、厨师和历史学家，以及展示非裔美国人的烹饪技巧和传统菜肴，展示了他们在美国历史上的重要地位和影响力。非裔美国人在奴隶时代就开始将自己的烹饪技术融入到美国食物中，例如烧烤、烤肉和炸鸡等传统美